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   Paella DeLuxe.   Mozart # 3522, Col. Las Palmas (Nogales)Juarez, Chih. Mexico   (656) 611-3609 El Paso (915) 235-2116
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Paella Rica

Paella Rica
- 16 Ingredientes
Para gente recatada.

Es una riquísima mezcla ligera, con carnes y poco marisco .  Lleva jamón, tocino, puerco, alas, almeja en concha, camarón mediano descabezado  mezclado y de adorno,  aceituna verde, pimiento morrón, pimiento fresco y perejil.
16 ingredientes.
Paquete 5 personas    $    700.00
Paquete 10 personas $ 1,380.00
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Paella Placeres
- 19 Ingredientes
Para deleitar a príncipes

Para deleitar a prínciples, en una espléndida mezcla balanceada de carnes y mariscos.  Además de llevar los ingredientes de la paella Rica, lleva pechuga de pollo, filete de calamar y mejillón ahumado.
Paquete 3 personas    $  420.00
Paquete 5 personas    $    760.00
Paquete 10 personas $ 1,500.00

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Paella Deluxe
- 21 Ingredientes
Para paladar de reyes.

Es una majestuosa mezcla de carnes y mariscos.  Además de llevar los ingredientes de la paella Placeres, adicionalmente y en la superficie lleva mejillón en concha, y aceituna negra,  lleva en la mezcla camarón tamaño grande, y   se adorna con camarón gigante.
Paquete 3 personas     $       490.00
Paquete 5 personas      $       900.00
Paquete 10 personas   $    1,750.00


Paella Marinera
- 20 Ingredientes
Para espiritus de la costa.

Es una mezcla profusa de solo mariscos selectos, sin carnes, con porción extra de camarón mediano descabezado.  Lleva arroz, aceite de oliva, azafrán, verdura mixta, consomé de pollo, tocino, filete de calamar, almeja en concha, mejillón ahumado, mejillón en concha, filete de pescado, arenque, surimi, pulpo, aceituna verde, pimiento morrón, pimiento fresco y perejil.
Paquete 5 personas     $     900.00
Paquete 10 personas   $ 1,750.00

Paella Llanera
- 16 Ingredientes
Para almas campiranas

Es una mezcla casi exclusiva de carnes para aquellos que no comen mariscos. Lleva arroz, aceite de oliva, azafrán, verdura mixta, consomé de pollo, jamón, tocino, puerco, rib-eye, alas y pechuga de pollo, aceituna verde, pimiento, morrón, pimiento fresco y perejil.


Paquete 5 personas       $        850.00
Paquete 10 personas    $     1,500.00


Variantes para Personalizar

Aunque cada variedad trae ya sus propios ingredientes, se pueden agregar o substituir para acercarla más al gusto propio.  También se puede solicitar con porciones adicionales, y se pueden agregar opciones extras (ver precios de porciones y opciones).
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Tamaños de los Paquetes

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Bacalao a la Vizcaína

El Bacalao, enorme pez  de mares muy fríos no es propio los mares de México.   Se consigue proveniente de Noruega o Canadá, secado en salamiento.  Su desalado en remojo  lleva 32 o más horas, por lo que su preparación es dilatada.  

El bacalao a la Vizcaína, platillo vasco,  junto con la paella y la tortilla de patata, es uno de los platillos más conocidos de la cocina española. Existen infinidad de fórmulas para preparar una salsa vizcaína. En México ha proliferado el gusto por el bacalao desmenuzado, con una salsa condensada de tomate, pimientos rojos, aceitunas, alcaparras, chile güero largo, y perejil.  La tradición mexicana, sobre todo en Navidad, es servir el bacalao acompañado de los mexicanísimos romeritos.

Paella DeLuxe prepara el bacalao Canadiense  en salsa espesa de tomate, con alcaparras, aceitunas, pimiento morrón, jalapeño en rajas, y adornado con chile largo, y perejil.   Se puede servir como plato fuerte, con un buen pan artesanal, o bien untado en rodajas de pan francés, como botana.  No debe combinarse con platillos o galletas saladas.   Y SÍ.  LO TENEMOS  TODO EL AÑO,  aunque es tradición de Navidad.

Paella DeLuxe le ofrece el bacalao por kilo congelado o caliente ($ 1,100.00 kg.),  por plato,  en torta  o en volovanes.  Consulte precios.
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Plato de Bacalao
$ 300.00
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Torta de Bacalao    
$   190.00

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Volovanes de Bacalao
$ 27.00 c/u


Fabada Asturiana

  La fabada es un platillo originario de Asturias, España, a base de alubias (fabes, en asturiano). 

Paella DeLuxe lo ofrece  con alubias, chorizo español, tocino y jamón serrano, en potaje de salsa de tomate.  Excelente como platillo principal. 

Se sirve acompañado de un buen pan, y un buen vino tinto.  Se ofrece en envase de litros  y medios litros.
Litro:  $ 300.00  -   Medio Litro  $ 150.00

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Pinchos 

Para quienes quieran cerrar el círculo de la paella con  algo español, ofrecemos “Pinchos” en charola para cinco, diez, quince o más personas. Los pinchos son pequeños bocadillos que pinchas como entrada, con palillo o tenedorcillo.  Es el equivalente a la “botana” en México.  ES MEJOR SI HACE SU ORDEN UN DÍA ANTERIOR O MÁS.
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Pinchos de Chistorra

La chistorra es un choricillo delgado y fuerte.  La charola  lleva solo chistorra cortada en trocitos y dorada en su propia grasa.
3 personas    $   200.00
5 Personas    $   390.00
10 Personas $   750.00

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Pinchos de Chistorra y Queso

La charola lleva chistorra cortada en trocitos,  dorada, cubos de queso manchego, aceituna verde, y vinagreta de jalapeño.
3 personas   $   260.00
5 Personas     $   450.00
10 Personas  $   850.00


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Pinchos Aranjuez

La charola se compone de jamón serrano, jamón york, aceitunas, queso manchego y otro, volovanes de bacalao, alcachofa, huevo duro y vinagreta de jalapeño.
5 Personas      $      720.00
10 personas    $ 1,400.00


Variantes para personalizar

Agregue porción extra o porción doble
Paquete 3 personas
Camarón mediano   $50
Camarón grande      $40
Camarón gigante     $55
Paquete 5 personas
Camarón mediano   $50
Camarón grande       $70
Camarón gigante      $85
Paquete 10 personas
Camarón mediano   $90
Camarón grande        $130
Camarón gigante        ​$140

Almeja en Concha, o Chipotle, o Jamón, o Pescado, o Pechuga, o Pimiento Morrón, o Tocino, o Aceitunas, o Calamar
Paquete 3 personas
​$20

Paquete 5 personas
​$35

Paquete 10 personas
​$70


Chorizo español, o Mejillón en concha, o Alas
Paquete 3 personas
​$45

Paquete 5 personas
​$75

Paquete 10 personas
​$150


Chistorra, o Puerco, o Escalopas

Paquete 3 personas
​$60

Paquete 5 personas
​$100

Paquete 10 personas
​$200


Pulpo, o rib-eye,  o cangrejo alaska
Paquete 3 personas
​$70

Paquete 5 personas
​$110

Paquete 10 personas
​$220

Langostino
Paquete 3 personas
$70
Paquete 5 personas
​$140
Paquete 10 personas
​$280


Pan
Paquete 3 personas
Incluido

Paquete 5 personas
​$20

Paquete 10 personas
​$40



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Mozart 3522, Col. Palmas (Los Nogales) • Cd. Juarez, Chih. Mexico •  Tel. (656) 611-3609 ​
® Paella de Luxe 2017
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